La prestazione sarà ad elevato contenuto specialistico e consisterà nelle seguenti attività: “Studio di fattibilità in merito alla predisposizione degli strumenti necessari alla creazione di contenuti didattici e alla erogazione di formazione, sia in presenza sia in modalità e-learning, per supportare l’azione della componente Technology Transfer”.
La durata della prestazione sarà di 3 mesi.
“Studio di fattibilità per la definizione e analisi di fattori di rischio e valutazione costi-benefici di soluzioni per il business process management”.
La durata della prestazione sarà di 3 mesi.
12/04/2021
19/04/2021
Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti (Di.S.S.P.A.)
Esecuzione di analisi microbiologiche (coltura dipendenti ed indipendenti), chimiche (quali cromatografia liquida e gassosa e separazioni elettroforetiche) e sensoriali (panel test) per la valutazione qualitativa dei formaggi; confrontare le caratteristiche dei prodotti ottenuti con quella di formaggi analoghi ottenuti con l’impiego di starter commerciali e siero-innesto convenzionale; trasferimento del protocollo su scala artigianale/industriale selezionando aziende rappresentative della Regione Puglia; validazione del trasferimento tecnologico mediante analisi qualitativa dei formaggi ottenuti, conducendo le stesse analisi descritte a livello di impianto pilota al fine di valutare
Copertura dei seguenti laboratori:
- Laboratorio di scrittura professionale per l’acquisizione di competenze trasversali - ore 36 – CdS Scienze del servizio sociale – SSS – classe L-39;
- Laboratorio di avvio alla progettazione nel sociale per l’acquisizione di competenze trasversali – ore 36 – CdS Innovazione sociale e politiche di inclusione – ISPI- classe LM-87;
- Laboratorio di informatica per l’acquisizione di competenze trasversali - ore 36 – CdS Scienze politiche, economiche e amministrative – SPEA classe L-16 e Scienze Politiche – SP -classe L-36.
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