Tu sei qui: Home / Bandi di lavoro / Indagine conoscitiva inizio del 13/04/2021 De Angelis NATCASEI

Indagine conoscitiva inizio del 13/04/2021 De Angelis NATCASEI

Esecuzione di analisi microbiologiche (coltura dipendenti ed indipendenti), chimiche (quali cromatografia liquida e gassosa e separazioni elettroforetiche) e sensoriali (panel test) per la valutazione qualitativa dei formaggi; confrontare le caratteristiche dei prodotti ottenuti con quella di formaggi analoghi ottenuti con l’impiego di starter commerciali e siero-innesto convenzionale; trasferimento del protocollo su scala artigianale/industriale selezionando aziende rappresentative della Regione Puglia; validazione del trasferimento tecnologico mediante analisi qualitativa dei formaggi ottenuti, conducendo le stesse analisi descritte a livello di impianto pilota al fine di valutare

Esito PDF document icon Indagine conoscitiva fine De Angelis NATCASEI.pdf — Documento PDF, 509 KB (521347 bytes)

Struttura  Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti (Di.S.S.P.A.)

File PDF document icon Indagine conoscitiva inizio De Angelis NATCASEI.pdf — Documento PDF, 532 KB (545318 bytes)

Data di termine per la presentazione delle domande

20/04/2021 12:00

Azioni sul documento
Pubblicato il: 13/04/2021  Ultima modifica: 30/04/2021
Tieniti aggiornato

Attraverso il feed rss puoi rimanere aggiornato sui nuovi Bandi, Indagini conoscitive e Avvisi di vacanza di insegnamento pubblicati attraverso questa piattaforma.
Per poter usufruire del servizio basta cliccare sull'icona di colore arancio e ottenere il link da utilizzare con il proprio programma per la lettura di rss (come ad esempio Mozilla Thunderbird, Firefox, Outlook, Apple Mail, Vienna, etc).
Si possono sottoscrivere rss sia delle singole strutture (prima utilizzando il filtro, e quindi cliccando l'icona che apparirà) sia il feed generale (icona grande), per ogni tipologia di informazione.