Indagine conoscitiva De Angelis_MIMIT del 12/06/2025

 Caratterizzazione di consorzi microbici per la messa a punto di siero-innesti ricostituiti idonei e la selezione di probiotici (da sottoporre a micro-incapsulazione) per la produzione di formaggi freschi e a media stagionatura, con l’obiettivo di migliorarne le qualità igienico-sanitaria, sensoriale, nutrizionale e funzionale

Esito

Struttura  Dipartimento di Scienze del suolo, della pianta e degli alimenti (Di.S.S.P.A.)

File
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Data di termine per la presentazione delle domande
23 giugno 2025 12:00
pubblicato il 12/06/2025 ultima modifica 26/06/2025

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